Nome ricetta |
Rotoli Di Prosciutto Con Asparagi |
Tipo |
Antipasto |
Ingrediente principale della ricetta |
Asparagi |
Persone |
Porzione per 4 persone |
Note |
- |
Ingredienti |
8 Fette Prosciutto Cotto 1000 G Asparagi Verdi 200 G Maionese 1 Arancia Sanguigna Sale 1 Cespo Insalata Lattuga |
Preparazione |
Raschiate i gambi degli asparagi, lavateli, tagliateli della medesima lunghezza, legateli e fateli cuocere al dente ritti in una pentola alta e stretta, riempita a metą di acqua salata in ebollizione (le punte devono rimanere fuori dall'acqua). Sgocciolateli e tagliate la parte tenera. Mescolate la maionese con del succo d'arancia e spalmatene un poco su ogni fetta di prosciutto, distribuitevi gli asparagi in modo che le punte escano dai due lati, arrotolate le fette e disponetele sul piatto da portata ricoperto con le foglie di lattuga. |
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