| Nome ricetta |
| Salsa Provenzale (2) |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pomodori |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 3 Pomodori Cipolla Alcuni Spicchi Aglio Erbe Odorose 2 Cucchiai Olio D'oliva Farina 1 Bicchiere Vino Rosso 1 Cucchiaio Capperi 10 Olive Abbondante Sale Abbondante Pepe |
| Preparazione |
| Scaldate due cucchiai d'olio d'oliva, fatevi ammorbidire la cipolla tritata, quando ha preso colore versate il vino, fatelo evaporare poi unite i pomodori spellati e passati al passaverdure, una tazza di acqua bollente, qualche spicchio d'aglio e le erbe odorose tritate, salate e pepate abbondantemente. Cuocete a fuoco basso 20 minuti. Togliete l'aglio, unite le olive snocciolate e tagliate a filetti, i capperi. Fate scaldare pochi minuti. |
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