| Nome ricetta |
| Salsa Reale |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fondo Bianco |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 20 Cl Salsa Vellutata Di Pollo 10 Cl Fondo Bianco 10 Cl Panna 1 Tartufo Passato Al Setaccio 50 G Burro 1 Cucchiaio Sherry Secco |
| Preparazione |
| Mescolate in un tegame la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre a metą a fuoco vivo. Aggiungete poco per volta la panna, il tartufo, poi il burro e lo sherry. Passate al setaccio. Ideale per pollame lesso e uova, soprattutto affogate. |
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