| Nome ricetta |
| Salsa Spagnola Classica |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fondo Bruno Di Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Spagna. |
| Ingredienti |
| 250 Cl Fondo Bruno Di Vitello 125 G Roux Bruno 100 G Concentrato Di Pomodoro Per La Mirepoix Grassa: 30 G Pancetta A Dadini 30 G Cipolla 50 G Carote A Dadini 1 Pizzico Timo 1/2 Foglia Alloro Sale |
| Preparazione |
| Mettete in una casseruola e portate a ebollizione 150 cl di fondo bruno, aggiungete il roux bruno, amalgamate con un cucchiaio di legno e, sempre mescolando, continuate la cottura di questa salsa a fuoco bassissimo per circa un'ora. Con gli ingredienti so |
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