| Nome ricetta |
| Sarago Aromatico |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sarago |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Sarago Da 1000 G Abbondante Olio D'oliva 2 Spicchi Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Timo 1 Cucchiaio Aghi Di Rosmarino Pangrattato Succo Di Limone Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tritate uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po' sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Vini di accompagnamento: Isonzo Tocai Friulano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Cirò Bianco DOC. |
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