| Nome ricetta |
| Torta Di Pesce |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pesce |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Finlandia. |
| Ingredienti |
| 200 G Farina Di Grano 200 G Farina Di Segale 2 Tazze Acqua 50 G Burro Fuso Sale 600 G Filetti Di Pesce (trota, Tinca, Carpa) 200 G Lardo Affettato |
| Preparazione |
| Miscelare 200 g di farina di grano e 200 g di farina di segale. Lavorarle con 2 tazze di acqua, 50 g di burro fuso e 1 pizzico di sale per ottenere una pasta morbida da spianare in forma ovale con uno spessore di 1 cm. Su una metà della pasta disporre 600 g di filetti di pesce (coregone, persico, trota, tinca, carpa, luccio, ecc.) alternati con 200 g di lardo affettato. Salare, chiudere la pasta, saldarne i bordi e cuocere la torta per 3 ore in forno caldo a 100 gradi. |
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