| Nome ricetta |
| Sardine In Bellavista |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sardine |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Sardine 10 Filetti D'acciughe 2 Peperoni Gialli. Per La Salsa: 250 G Funghi Coltivati (o Funghi Porcini) 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Prezzemolo Cipolla Olio D'oliva Burro Sale |
| Preparazione |
| Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l'acqua. Salate, pepate; unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d'olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz'ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero (in bianco) DOC, Frascati “Superiore” DOC, Guardiolo Bianco DOC. |
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