| Nome ricetta |
| Scaloppine Al Formaggio |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Fettine Di Vitello 60 G Formaggio Groviera A Fettine Sottili 50 G Burro 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio Farina Pepe Sale |
| Preparazione |
| Battere le fettine e infarinarle. Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte. Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente. Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5' in modo che il formaggio possa sciogliersi. Portare subito in tavola. |
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