| Nome ricetta |
| Seppie Alle Olive Nere |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Seppie |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Seppie 200 G Pomodori Pelati 250 G Olive Nere 100 G Farina 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Bicchiere Olio D'oliva Prezzemolo 1/2 Cipolla Sale Pepe 1/2 Spicchio Aglio |
| Preparazione |
| Pulite le seppie e tenete da parte l'inchiostro. tagliatele a striscioline e infarinatele; in un tegame scaldate un bicchiere di olio e insaporitevi le seppie. Spruzzatele di vino bianco e lasciatelo evaporare. Aggiungete i pomodori tagliati a dadini, mezzo spicchio d'aglio tritato e mezza cipolla affettata sottile. dopo un quarto d'ora unite le olive nere snocciolate e fate sobbollire dieci minuti scoperto. Aggiungete un po' d'inchiostro delle seppie, prezzemolo tritato, mescolate e servite. |
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