| Nome ricetta |
| Sogliole Guarnite |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sogliole |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Olanda. |
| Ingredienti |
| 4 Filetti Di Sogliola 150 G Gamberetti 60 G Burro 40 G Farina 1 Tuorlo D'uovo 1/2 Bicchiere Brodo 1 Limone (succo) 2 Cucchiai Panna Per Guarnire: Alcune Fette Di Limone Alcuni Ciuffi Prezzemolo |
| Preparazione |
| Sbollentare separatamente 4 filetti di sogliola e 150 g di gamberetti. Scolarli e sistemare i filetti di sogliola su una teglia da forno. Stemperare assieme 60 g di burro, 40 g di farina e 1 tuorlo d'uovo, diluire il tutto con 1/2 bicchiere di brodo e il succo di 1 limone, aggiungere 2 cucchiai di panna e i gamberetti sgusciati e tritati. Versare questa salsa sui filetti di sogliola e passare per pochi minuti sotto il grill. Servire ben caldo, guarnito con fette di limone e ciuffi di prezzemolo. |
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