| Nome ricetta |
| Soufflč Ai Gamberetti |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Gamberetti |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Gamberetti Surgelati 25 Cl Besciamella Densa 2 Uova Sale Per Lo Stampo: Burro |
| Preparazione |
| Lessare i gamberetti e sgusciarli. Passare le code dei gamberi nel frullatore insieme a un po' di liquido di cottura. Unire in una terrina la besciamella, i gamberetti a pezzetti, le code frullate con il liquido di cottura, gli albumi montati a neve ferma e uno per volta i tuorli di uovo. Imburrare uno stampo e versarvi il composto. Cuocere per 25-30' in forno a 180' fino a quando il soufflč sarŕ ben gonfio. |
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