| Nome ricetta |
| Spaghetti Alla Chitarra Saltati Con Vongole Ed Asparagi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vongole |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 320 G Pasta Tipo Spaghetti 150 G Vongole (frutti) 200 G Asparagi 80 G Dadolata Di Pomodoro 100 G Fumetto 80 G Pomodorini 60 G Rucola 40 G Olio D'oliva 30 G Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pelare gli asparagi quasi fino alla punta, tagliarli a rondelle lasciando integre le punte, in una pentolina fare un condimento di olio, burro, fumetto e cuocere il tutto a fuoco lento. Unire poi i pomodorini lavati e tagliati in quattro, le vongole, salare pepare. Bollire gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente, unirli alla pentolina con il condimento. Amalgamare per bene e servire caldi, cospargere con la dadolata di pomodoro e le punte di asparagi cotte croccanti nel fumetto di pesce. |
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