| Nome ricetta |
| Spaghetti Alla Maria Grazia |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucchine |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Pasta Tipo Spaghetti 800 G Zucchine 30 Cl Olio D'oliva 50 G Burro 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G Formaggio Caciocavallo Sale Basilico |
| Preparazione |
| In una padella friggete con olio d'oliva, un poco alla volta, a fuoco vivace, le zucchine tagliati a cubetti lasciandoli appena dorati. Una volta fritti, disponeteli a strati in una terrina condendoli con sale, con parmigiano grattugiato e con basilico freschissimo. Aggiungete, alla fine, due cucchiai dell'olio di frittura e lasciate insaporire per 1 ora. A questo punto lessate al dente gli spaghetti e rimetteteli a fuoco con un mestolo di acqua di cottura, con il burro, con le zucchine e il caciocavallo tagliuzzato sottile. Profumate il tutto con ottimo basilico. |
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