MassimoL.it

Ricetta Spaghetti Con La 'mustica' Alla Maniera Di Crucoli

Nome ricetta
Spaghetti Con La 'mustica' Alla Maniera Di Crucoli
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Sardella
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Calabria.

Ingredienti
400 G Pasta Tipo Spaghetti
4 Cucchiai Sardella
10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione
'Mustica', o anche 'sardella', viene detto a crucoli il novellame costituito da acciughe e sarde allo stato larvale (nel cosentino: 'rosa marina', 'nudilla', 'nonnati' neonati; nel reggino: 'biancomangiare'). In una tazza mettete la sardella e con un po' d'acqua calda e aiutandovi con una forchetta sciogliete i mucchietti di minuscoli pesciolini. Lessate al dente gli spaghetti, fateli ben sgocciolare, metteteli in una insalatiera, conditeli con olio di frantoio crudo, mescolatevi la sardella e servite subito


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Testi Divertenti