| Nome ricetta |
| Spezzatino Al Marsala |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Filetto Di Vitello 30 G Burro Sale 1 Cucchiaino Farina 6 Cucchiai Vino Marsala |
| Preparazione |
| Tagliare a pezzettini piccoli il vitello. Far schiumare il burro in una padella, unire i pezzetti di carne e, mescolando spesso, cuocerli su fiamma vivace per circa 3'. Mescolare la farina al marsala sbattendo con una forchetta, unirvi poi 3 cucchiai di acqua. Versare la salsa nella padella, salare e cuocere per altri 5'. Si puņ sostituire il marsala con un porto o vino bianco secco. |
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