| Nome ricetta |
| Spiedini Capricciosi |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mozzarella |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 12 Fettine Mozzarella 16 Fettine Pane Raffermo 12 Fettine Prosciutto Cotto 100 G Burro 40 G Filetti D'acciughe 1 Pizzico Pepe |
| Preparazione |
| Prendere 4 spiedini di legno. Infilare sugli spiedini, alternandoli, pane, prosciutto e mozzarella. Allineare gli spiedini in una teglia imburrata e farli dorare in forno. Pestare nel mortaio il burro con ifiletti d'acciughe dissalati e un pizzico di pepe, quindi passare al setaccio. Servire gli spiedini ben caldi con il burro alle acciughe. |
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