| Nome ricetta |
| Tagliatelle Al Forno |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 10 G Farina Bianca 40 G Burro 2 Bicchieri Brodo 1 Cipolla Sedano 1 Carota Alloro Timo 350 G Carciofi 1 Uovo 2 Formaggini 2 Cucchiai Latte 350 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G Panna Sale |
| Preparazione |
| Amalgamare la farina con poco burro, il brodo, la cipolla, poco sedano, la carota, alloro e timo. Bollire per 30'. Unire la panna, il tuorlo e i formaggi sciolti nel latte tiepido. Cuocere i carciofi a spicchi nel burro. Lessare le tagliatelle e condirle la salsa e il burro. Disporre strati di carciofi e tagliatelle in una teglia imburrata e gratinare. |
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