| Nome ricetta |
| Terrina Di Tacchino Con Verdure |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tacchino |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Petto Di Tacchino 300 G Piselli 200 G Carote 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato 1 Limone 2 Uova Alcuni Cucchiai Panna 1 Tazza Maionese Sale Pepe |
| Preparazione |
| Frullate il petto di tacchino, le erbe aromatiche e la buccia del limone; passate il composto in una ciotola e amalgamatelo con i tuorli, sale, pepe, alcuni cucchiai di panna, gli albumi montati a neve, i piselli e le carote precedentemente lessati. Mescolate il tutto e versatelo in uno stampo rettangolare. Coprite con un foglio di carta d'argento e cuocete a bagnomaria in forno a 170°C per un'ora. Fate raffreddare poi sformate su un piatto da portata e servite con maionese a parte. |
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