| Nome ricetta |
| Toast Di Rognone |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Rognone Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Cipolla 1 Cucchiaio Burro 1 Rognone Di Vitello 2 Cucchiai Farina 2 Cucchiai Brodo Sale Pepe Salsa Worcester 4 Fette Pancarrč 4 Fette Pane 1 Uovo Sbattuto Poco Latte Pangrattato Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Tritare e rosolare 1 cipolla in un cucchiaio di burro. Unirvi un rognone di vitello lavato, spurgato e affettato sottile. Rosolarlo per 2 minuti, cospargerlo con 2 cucchiai di farina e bagnarlo con 2 cucchiai di brodo. Incoperchiare e far cuocere per 15 minuti a fiamma dolce. Salare, pepare e condire con salsa Worcester. Dividere il composto su 4 fette di pancarrč e coprire con altrettante fette di pane. Passare in 1 uovo sbattuto con poco latte, nel pangrattato e friggere in olio bollente. |
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