| Nome ricetta |
| Torta Di Asparagi (2) |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Asparagi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Sfoglia 2000 G Asparagi Sottili 1000 G Coste Di Sedano Tenero 2 Uova 30 G Burro 6 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mondare asparagi e coste e scottarle separatamente in acqua salata, scolarle bene, tagliarle grossolanamente e ripassarle in padella con il burro. Quando sono fredde unire le uova, il formaggio e regolare di sale e pepe. Foderare una teglia unta con metà della sfoglia, riempirla con il composto e coprire con la rimanente sfoglia sigillandola bene. Fare in mezzo alla sfoglia un foro e cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti. |
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