| Nome ricetta |
| Fagottini Croccanti Di Crespelle |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Crespelle |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per Le Crespelle: 250 G Latte 125 G Farina 2 Uova 20 G Burro Sale Per Il Ripieno: 300 G Zucchine 180 G Formaggio Pecorino Fresco 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G Scalogno 1 Rametto Rosmarino 20 G Burro 8 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Preparate l'impasto per le crespelle iniziando con lo sciogliere il burro, senza farlo friggere, nella padellina che userete per cuocerle. In una ciotola mescolate quindi le uova con la farina e un pizzico di sale; stemperate l'impasto con il latte freddo |
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