| Nome ricetta |
| Torta Genovese |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Uova |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Pasta: 5 Uova 200 G Zucchero 150 G Farina 1 Cucchiaio Burro Sale Per La Crema: 50 Cl Latte 50 G Zucchero 40 G Farina 2 Tuorli D'uovo 1/2 Bustina Vaniglina 150 G Torrone Per La Copertura: 1 Albume D'uovo 180 G Zucchero A Velo 100 G Mandorle 1 Cucchiaio Rum |
| Preparazione |
| Preparate la pasta, lavorando i tuorli con lo zucchero e incorporando, nell'ordine: gli albumi a neve, la farina, il burro fuso (non caldo) e un pizzico di sale. Versate l'impasto (omogeneo) in una teglia imburrata di circa 24 cm di diametro e mettetelo i |
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