| Nome ricetta |
| Tortini Di Carciofi Al Bue Rosso |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 15 Carciofi 50 G Burro 1 Pizzico Noce Moscata Pepe 2 Tuorli D'uovo 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Albumi D'uovo 150 G Farina 1 Pizzico Sale Poca Acqua Fior Di Latte Bollente Per Servire |
| Preparazione |
| Pulire 15 carciofi e farli bollire. Appena cotti, scolarli, passarli al setaccio, rimetterli in pentola con 50 g di burro, un pizzico di noce moscata, pepe e farli cuocere per 5'. Quando l'impasto è ancora tiepido aggiungere due tuorli d'uovo, 100 g di pa |
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