| Nome ricetta |
| Trippa In Umido Con Fagioli |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Trippa Di Vitello 2 Carote 1 Cipolla 1 Gambo Sedano 20 G Burro 300 G Pomodori 1 Dado Di Manzo 1 Scatola Fagioli Di Spagna 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Chiodo Di Garofano Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate a lungo la trippa in acqua corrente, tagliatela a listarelle e scottatela per dieci minuti in acqua leggermente salata e aromatizzata con mezza cipolla steccata con il chiodo di garofano. Scolate la trippa eliminando l'acqua. Tagliate la rimanente |
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