| Nome ricetta |
| Coniglio In Salsa Di Acetosa |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Coniglio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Sella Di Coniglio 2 Cosce Di Coniglio 2 Cucchiai Olio D'oliva 150 G Carote 50 G Sedano Rapa 120 G Porro 2 Foglie Alloro 1 Spicchio Aglio 2 Chiodi Di Garofano 5 Grani Pepe Sale 100 Cl Brodo Di Coniglio Chiaro 50 Cl Acqua Per La Salsa: 20 G Burro 50 G Acetosa Fresca 1 Puntina Zucchero 2 Cucchiaini Aceto Di Vino 25 Cl Panna 1 Tuorlo D'uovo |
| Preparazione |
| Lavate la sella e le cosce di coniglio, asciugatele con un canovaccio, quindi dividete a metà la sella. Fate scaldare l'olio in una casseruola e rosolatevi gli ortaggi mondati e tagliati a tocchetti, a calore moderato per 5 minuti. Unite al soffritto di v |
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