| Nome ricetta |
| Trote Alle Erbe (2) |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Trotelle |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Trotelle Da Porzione Aglio Rosmarino Salvia Timo Maggiorana Menta Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tritate l'aglio con le erbe aromatiche, insaporite con sale e pepe, ammorbidite il composto con un po' d'olio e riempite con questo le trote pulite. Disponetele sulla doppia griglia, ungetele abbondantemente d'olio mescolato con sale e pepe. Cuocete sulla brace non troppo ardente per 10-12 minuti, secondo la grandezza dei pesci. Voltateli e ungeteli ancora con un po' d'olio; buttate sulla brace un po' di menta, rosmarino e timo che bruciando esalteranno il profumo e insaporiranno ulteriormente le trote. Servite su piatti di carta. |
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