| Nome ricetta |
| Uova In Turbante |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Uova |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 6 Uova 50 Cl Latte 1 Pugno Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
| Preparazione |
| Fate bollire il latte e ritiratelo dal fuoco, sbattete intanto in una terrina le uova, salatele e unitevi il parmigiano e, a poco a poco, versatevi il latte. Prendete uno stampo liscio a corona, ungetelo con molto burro, e versate il composto già pronto. Disponete la forma in una teglia con acqua bollente e mettete tutto in forno. Per vedere se è cotto, introducete uno stecchino e quando esce asciutto, lo sformato è pronto, calcolando che comunque ci vorranno sempre non meno di quaranta minuti. |
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