| Nome ricetta |
| Verdure Allo Zafferano |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zafferano |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Patate Novelle 500 G Cipolline Fresche 600 G Piselli Novelli Sale 1 Bustina Zafferano 1 Limone (succo) |
| Preparazione |
| Sbucciate e lavate le patate, ponetele in un'ampia casseruola insieme alle cipolline pelate. Unite i piselli alle verdure, salate, aromatizzate con lo zafferano, irrorate con il succo del limone e coprite il tutto con acqua fredda. Cuocete 30 minuti a fiamma bassa, coperto, rimestando di tanto in tanto. A cottura ultimata l'acqua dovrà essere stata assorbita completamente lasciando un fondo gustoso e colorito. |
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