| Nome ricetta |
| Vermicelli Con I Peperoni |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoni |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Calabria. |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Vermicelli 70 G Lardo 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio 4 Peperoni Gialli 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sale |
| Preparazione |
| In una teglia con l'olio mettete a rosolare il lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l'aglio schiacciato. Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare. Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente. |
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