| Nome ricetta |
| Vitello Alle Olive |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Fesa Di Vitello A Fettine Sottili 1 Uovo 100 G Pangrattato 150 G Olive Verdi Snocciolate 5 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaino Senape Dolce Sale |
| Preparazione |
| Sbattere l'uovo con poco sale e immergervi le fettine di carne, quindi passarle nel pangrattato. Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto. Adagiarle su carta assorbente. Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente. Versare a cucchiaini sulla carne e servire. |
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