| Nome ricetta |
| Vol-au-vent Con Tortellini |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pomodori Pelati |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Vol-au-vent Per 6 600 G Pasta Tipo Tortellini 50 G Burro 1 Cipolla 250 G Pomodori Pelati Poco Brodo Panna 50 G Formaggio Grattugiato Poca Noce Moscata |
| Preparazione |
| Fate rosolare in 25 g di burro poca cipolla tritata, unite i pomodori, bagnate con poco brodo e lasciate cuocere il sugo per circa mezz'ora. Nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata, i tortellini. In un pirofila fate sciogliere il rimanente burro, unite la salsa di pomodoro, la panna, poca noce moscata, i tortellini scolati e il formaggio grattugiato; mescolate e scaldate. Ponete il vol-au-vent in forno a calore medio; quando è caldo riempitelo con i tortellini, copritelo col suo coperchio e servite. |
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