| Nome ricetta |
| Zuppa Di Lattuga |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Insalata Lattuga Cappuccio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Cespi Insalata Lattuga Cappuccio 2 Patate 1 Cipolla 2 Uova 30 G Burro 30 G Formaggio Grattugiato Sale Pepe |
| Preparazione |
| In una pentola sciogliete il burro, insaporitevi la cipolla tritata e poi aggiungete la lattuga lavata, asciugata e tagliata a striscioline. Aggiungete 3/4 di acqua e cuocete a fuoco dolce per circa venti minuti. Unite le patate tagliate a dadini e proseguite la cottura pił meno per un'ora. Frullate il tutto a lungo per ottenere un composto denso e cremoso. Versate il frullato in una pentola, regolate sale e pepe, fate scaldare. Intanto in una zuppiera sbattete le uova con il formaggio e versatevi sopra la zuppa di lattuga ben calda. Servite con fettine di pane leggermente imburrato e tostato. |
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