| Nome ricetta |
| Zuppa Di Lime Con Gamberoni |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Gamberoni |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Gamberoni Lessati 35 Cl Acqua 35 Cl Brodo Di Pollo 1 Rametto Citronella Sale Pepe 1 Cucchiaio Scorza Di Lime Grattugiata 2 Lime Affettati 3 Cucchiai Succo Di Lime 30 Gocce Tabasco 1 Cucchiaio Foglioline Fresche Di Coriandolo |
| Preparazione |
| Sgusciate i gamberoni, lasciando attaccata la pinna caudale. Ponete in una casseruola il brodo, l'acqua, il rametto di citronella, il sale necessario e una macinata di pepe, portate ad ebollizione e fate cuocere a calore moderato per 10 minuti. A questo punto unite la scorza grattugiata, le fettine e il succo di lime e il tabasco e proseguite la cottura ancora per 5-6 minuti. Trascorso questo tempo mettete nel recipiente anche i gamberoni, fate scaldare la zuppa per alcuni minuti poi distribuitela in quattro piatti fondi. Guarnite con il coriandolo tritato e servite subito. |
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