| Nome ricetta |
| Zuppa Di Pesce (2) |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Teste Di Pesce |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Teste Di Pesce 10 Cl Olio D'oliva 4 Cipolle 2 Spicchi Aglio 1 Foglia Alloro 1/2 Cucchiaio Zafferano |
| Preparazione |
| Lavare il pesce (togliere gli occhi). Mettere le cipolle e l'aglio nella casseruola e aggiungere il pesce. Bagnare con 2 l di acqua. Aggiungere gli odori. Coprire e cuocere per 30 minuti. Passare il brodo, aggiungere lo zafferano, salare e pepare. Servire con crostini raffermi strofinati di aglio. |
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