| Nome ricetta |
| Zuppa Finlandese |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Merluzzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Merluzzo 40 G Burro 2 Uova 1 Manciata Prezzemolo 40 G Pangrattato Sale Pepe 3 Carota 1 Porro 1/2 Sedano |
| Preparazione |
| Lessare 300 g di merluzzo e frullarlo con 20 g di burro, 2 uova, 1 manciata di prezzemolo, 40 g di pangrattato, sale e pepe. Tritare e rosolare in 20 g di burro 3 carote, 1 porro e 1/2 sedano, bagnare con il brodo di cottura del pesce, portare a cottura gli ortaggi e aggiustare di sale. In questo brodo bollente versare il composto di merluzzo usando un piccolo cucchiaio. Far cuocere per 10 minuti e servire. |
| Altre Ricette |
