| Nome ricetta |
| Bomba Di Riso Alla Piacentina |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Piccione |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| Luogo: Emilia Romagna. Luogo: Piacenza. |
| Ingredienti |
| 1 Piccione 100 G Burro 1 Cipolla 350 G Riso 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Uova 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai Pangrattato 3 Foglie Salvia Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite il piccione, fiammeggiatelo, lavatelo a lungo sotto l'acqua corrente, infine dividetelo a pezzi e disossatelo. Tritate finemente una cipolla e fatela soffriggere in una casseruola con 30 g di burro, a calore moderato per 5 minuti. Aggiungete la car |
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