| Nome ricetta |
| Brioscine Rustiche |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Prosciutto |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1100 G Farina 160 G Zucchero 4 Dadi Di Lievito Di Birra 1 Pizzico Sale 200 G Burro 360 G Latte 2 Uova Intere 200 G Prosciutto Cotto 200 G Formaggio 150 G Ricotta |
| Preparazione |
| Impastare farina, zucchero, lievito, sale, burro, latte, uova e lasciare l'impasto a crescere per un'ora. Dopo formare delle palline, della grandezza di una noce (un po' pił grandi) imbottendole con il prosciutto, formaggio e ricotta e porle in una teglia imburrata, non molto distanti l'una dall'altra, e lasciare crescere per un'altra ora. Prima di infornare, spennellare le palline con un rosso d'uovo e lasciare cuocere a fuoco lento (180 gradi) per circa 20 minuti. |
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