| Nome ricetta |
| Torta Di Fave E Piselli |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fave |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Pasta: 200 G Farina 100 G Burro Sale Per Il Ripieno: 300 G Fave Secche 300 G Piselli Secchi 300 G Patate 2 Uova 1 Cipolla 60 G Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tenete a bagno i piselli e le fave per una notte. Sgocciolateli e fateli insaporire in un tegame con il burro e la cipolla tritata per circa mezz'ora. Intanto preparate la pasta mescolando la farina con il burro, un po' d'acqua e il sale. Imburrate e infarinate una tortiera, adagiatevi la pasta stesa a disco con il matterello. Passate al tritaverdure le fave e i piselli, versate il passato in una terrina, incorporatevi le uova, regolate sale e pepe e versate il composto nella tortiera. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa mezz'ora. |
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