| Nome ricetta |
| Bucatini Ai Gamberi Ubriachi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Gamberetti |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Pasta Tipo Bucatini 250 G Gamberetti Surgelati 1 Cipolla 4 Cucchiai Olio D'oliva 30 G Farina 1 Bicchiere Panna 3 Mestoli Brodo Sale Pepe 2 Cucchiai Brandy Salsa Worcester Salvia Dragoncello Prezzemolo 1/2 Limone |
| Preparazione |
| Lasciate scongelate i gamberi a temperatura ambiente o, pił lentamente, nella parte bassa del frigorifero. Scottateli in acqua leggermente salata e scolateli bene. In una piccola casseruola fate imbiondire nell'olio la cipolla tritata finemente: aggiungete la farina, mescolate, bagnate con tre mestoli di brodo bollente e, continuando a mescolare, cuocete per 5 minuti badando a non formare grumi. Unite la panna e i gamberi; salate, pepate, profumate con uno spruzzo di Worcester, 2 cucchiai di brandy e il succo di limone. Lasciate sul fuoco dolce altri 3 minuti. Nel frattempo cuocete i bucatini in acqua bollente salata: scolateli e conditeli con l'intingolo. Serviteli subito, spolverando con la salvia, il dragoncello, ed il prezzemolo finemente tritati. |
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