| Nome ricetta |
| Capesante Gratinate Al Sauternes |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Capesante |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 16 Capesante Grandi Burro 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai Pangrattato 1 Bicchiere Vino Sauternes Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo. Lavate bene e asciugate i gusci concavi. Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro. Passate in forno a 180° c per 5 minuti circa e servite. |
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