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Ricetta Caponata In Agrodolce

Nome ricetta
Caponata In Agrodolce
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Peperoni
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Cipolla
200 G Peperoni A Tocchetti
1 Melanzana A Tocchetti
200 G Pomodori A Tocchetti
Sale
80 G Olive Snocciolate
1 Bicchierino Aceto Balsamico (o Aceto Di Mele)
1/2 Cucchiaino Zucchero
Preparazione
Soffriggere la cipolla e i peperoni a tocchetti; aggiungere la melanzana a tocchetti e il sale; aggiungere poi i pomodori a tocchetti e le olive snocciolate. Quasi a fine cottura aggiungere un bicchierino di aceto balsamico (o di mele) e lo zucchero. Completare la cottura (un minuto). Buonissima fredda anche come antipasto.


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