| Nome ricetta |
| Radicchio All'acciuga |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Radicchio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 700 G Radicchio Di Treviso 4 Filetti Di Acciuga Sott'olio 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai Aceto Di Vino 1/2 Bichiere Olio D'oliva Pepe In Grani Poco Sale |
| Preparazione |
| Mondare il radicchio eliminando una parte della radice e le foglie esterne. Cuocere il radicchio sulla griglia, girandolo spesso. Schiacciare i filetti di acciuga, unire 2 cucchiai d'aceto e mescolare, unire poco sale, pepe macinato al momento e, poco alla volta, 1/2 bicchiere d'olio. Porre il radicchio su un piatto e condirlo con la salsa; spolverizzare con il prezzemolo e servire. |
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