| Nome ricetta |
| Carpaccio Di Bresaola |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Maiale |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Bresaola 100 G Formaggio Grana 100 G Funghi Champignon 1 Cucchiaino Senape Limone Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle. Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire. |
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