| Nome ricetta |
| Cefalo Farcito |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cefalo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Romania. |
| Ingredienti |
| 2 Cucchiai Scalogno Tritato 2 Cucchiai Peperone Tritato 30 G Burro 1 Pomodoro Pelato Privato Dei Semi 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale Pepe Cefalo 1 Cipolla Tritata 1 Peperone Verde Affettato 1 Bicchierino Vino Secco 1 Cucchiaio Succo Di Limone |
| Preparazione |
| Rosolare per 3 minuti 2 cucchiai di scalogno tritato e 2 cucchiai di peperone tritato in 30 g di burro. Unirvi 1 pomodoro pelato e privato dei semi e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Salare, pepare e con questo composto farcire il pesce pulito e eviscerato. Porre il pesce farcito in una teglia da forno imburrata, porvi accanto 1 cipolla tritata e 1 peperone verde affettato, bagnare con 1 bicchierino di vino secco e 1 cucchiaio di succo di limone. Cuocere per 40 minuti in forno già caldo a 180 gradi. |
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