| Nome ricetta |
| Rollata Ricca |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitella |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Carne Di Vitella (fette Da 600 G) 200 G Prosciutto Cotto 200 G Formaggio Scamorza 100 G Formaggio Emmenthal Sale Pepe 1 Bicchiere Vino Bianco Poco Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Stendete la fetta di carne, salatela e pepatela leggermente, copritela con metà delle fette di prosciutto, disponetevi i formaggi tagliati a fette sottili e concludete col rimanente prosciutto. Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina. Fate rosolare la carne in poco olio d'oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora. |
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