| Nome ricetta |
| Carpaccio Di Bresaola (2) |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Bresaola |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Bresaola Tagliata Sottilissima 100 G Formaggio Grana 1 Fungo Porcino Olio D'oliva Sale Pepe Limone Senape |
| Preparazione |
| Disporre la bresaola sul piatto da portata. Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola. Pulire il fungo e affettare con l'affettatartufi la cappella sulla bresaola. Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape. Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire. |
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