| Nome ricetta |
| Crostini Di Pesce |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sgombro |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Sarde Acciughe 500 G Sgombro 2 Spicchi Aglio 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe 300 G Pane Casereccio |
| Preparazione |
| Nella padella nera versate l'olio, soffriggetevi l'aglio schiacciato e, dopo averlo eliminato, gettatevi il pesce, che avrete ben pulito, lavato e diliscato perfettamente. Aggiungete un po' di sale e il pepe e fate cuocere, schiacciando bene il pesce finché sarà ridotto quasi in pasta. Togliete la crosta al pane, tagliatelo in fette, arrostitele e distendetevi il pesce, aiutandovi con la lama di un coltello. |
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