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Ricetta Fettuccine Ai Funghi Porcini (2)

Nome ricetta
Fettuccine Ai Funghi Porcini (2)
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Funghi Porcini
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Ciociaria.

Ingredienti
Pasta Tipo Pasta All'uovo
Funghi Porcini
Olio D'oliva
Aglio
Prezzemolo Fresco
Vino Bianco Secco
Formaggio Parmigiano
Preparazione
Far soffriggere i funghi nell'olio d'oliva insaporito con l'aglio. Aggiustare di sale e bagnare con il vino bianco. Far evaporare il vino e completare la cottura. A cottura ultimata mantecate la pasta con la salsa ottenuta, spolverizzate con prezzemolo fresco e una piccola aggiunta di parmigiano.


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