| Nome ricetta |
| Filetto Al Vino |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Filetto Di Vitello Vino Rosso 1 Carota 1 Cipolla 1 Costa Sedano 50 G Pancetta 50 G Burro Farina Noce Moscata Sale Pepe |
| Preparazione |
| Far macerare per un'ora il filetto in abbondante vino rosso. Tritare la carota, la cipolla, il sedano, la pancetta e far rosolare questo trito nel burro, spolverizzare di farina e noce moscata, salare e pepare. Unire il filetto, bagnare con il vino e cuocere coperto per circa un'ora. Servire il filetto tagliato a fette. |
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