| Nome ricetta |
| Filetto Di Manzo In Salsa Acida |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Repubblica Ceca. Luogo: Slovacchia. |
| Ingredienti |
| 600 G Filetto Di Manzo Pancetta A Fette 1 Limone (succo) 1 Cucchiaio Farina 25 Cl Panna Liquida |
| Preparazione |
| Esporre per 5 minuti ai vapori di acqua in ebollizione 600 g di filetto di manzo. Quindi fasciarlo con fette di pancetta, legarlo e passarlo per 20 minuti a forno già caldo a 200 gradi. Ritirare il filetto dal forno, filtrare il fondo di cottura prodottosi e unirvi il succo di 1 limone. Portare al fuoco e stemperarvi 1 cucchiaio di farina, mescolare per 2-3 minuti e unirvi 25 cl di panna liquida. Far scaldare la panna e versare la salsa sul filetto privato della pancetta e affettato. |
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